Wagyufebern fortsätter! Efter en makalös respons på vår förra leverans är vi nu otroligt glada att kunna meddela att vi har fått in en ny, färsk sändning av exklusiv japansk A5+ Wagyu – direkt från Kagoshima-prefekturen i södra Japan, känd för att producera några av världens mest eftertraktade köttdetaljer. Varför är detta så speciellt? Den här leveransen innehåller över 45 kg ryggbiff (striploin) och 7 kg entrecôte i klass A5+, med den högsta marmoreringsnivån – BMS 10–12. Det är just den rika marmoreringen som gör Wagyu så unikt: fettet är så integrerat i köttet att det smälter vid låg temperatur och ger en len, smörig textur och otrolig smakdjup. Det är en köttupplevelse som inte liknar något annat –...
Upptäck Dalsjöfors Premium nötkött i marmoreringsklass 5 – en hyllning till svensk köttkultur. Detta högkvalitativa kött, med sin rika marmorering, erbjuder en saftig och smakrik upplevelse som förhöjer varje måltid. Genom att välja Dalsjöfors stödjer du svenska gårdar och får njuta av kött som är fött, uppfött, slaktat, styckat och förpackat i Sverige. Nu kan du köpa detta premiumkött hos oss på Percys Kött! Vi erbjuder Entrecôte klass 5 för 899 kr/kg och Ryggbiff klass 5 för 749 kr/kg – perfekt för dig som vill njuta av kött i absolut toppklass (priserna gäller 2025-03-06 och kan variera). Marmorering, det insprängda fettet i köttet, är avgörande för både smak och saftighet. I Sverige klassificeras marmoreringen på en femgradig skala, där klass...
Zabuton, också känt som chuck flap, utmärker sig med sin exceptionella marmorering och ömhet, vilket gör det till en favorit bland köttälskare. Detta kött, som kommer från nötköttets axelparti, erbjuder en rik och smakfull upplevelse, särskilt när det tillagas som grillat, sous vide, stekt eller brynt. Dess förmåga att behålla saftighet och smak under tillagningen gör det till ett mångsidigt val för olika maträtter. Å andra sidan representerar USDA Prime den högsta kvalitetsstandarden för nötkött, med en liten andel av allt nötkött som når denna klassificering. Dess särdrag ligger i den rikliga marmoreringen, vilket leder till en oöverträffad mjukhet, saftighet och förstärkt smak när köttet tillagas. Denna marmorering är också avgörande för köttets smakprofil, vilket ger en djup och rik...
Percys Kött tar stor stolthet i sin hängmörningsprocess, där nötkött på ben från Norra Tyskland mognar i minst 21 dagar. Denna process ökar mörheten och förbättrar smaken. Köttet erbjuds i olika former, som T-benstek och entrecôte, under namnet "Percys Special". Detta återspeglar deras engagemang för högsta kvalitet och kundnöjdhet.
Nu finns USDA Prime Black Angus kött från Creekstone Farms, erkänt som Nordamerikas bästa biff hos oss på Percys Kött! Detta prisbelönta kött representerar endast 4% av allt nötkött i USA och är certifierat USDA Prime, vilket är en kvalitetsstämpel som står för oöverträffad mörhet, saftighet och en subtil, men djup köttsmak. Entrecôte "Rib eye" USDA Prime Följande detaljer från Creekstone Farms hittar du på Percys Kött: Entrecote USDA Prime Ryggbiff USDA Prime Högrev USDA Prime Innanlår USDA Prime Bog, USDA Choice Brisket, USDA Choice Fransyska, USDA Choice Haning Tender (Njurtapp) USDA Choice Flat Iron Steak USDA Prime/choice Flap Steak USDA Prime/choice Flank Steak USDA Prime/choice Tri Tip USDA Choice Zabuton USDA Prime/choice Oxfilé USDA Choice Tomahawk USDA Prime ...
