pickup icon

Catering från Percys Kött


 

Vi vet att det kan vara svårt att beräkna hur mycket mat man behöver till en buffé. Vår rekommendation är att du siktar på ca 400-500g mat per person. Nedan hittar du våra bufféförslag och olika bufféfat, pajer, såser & tillbehör och ostar. Du kan själv kombinera vad du vill ha och hur många fat av varje sort du behöver. Har du ytterligare frågor om vikter eller ingredienser är du välkommen att kontakta oss på info@percys.se eller ringa oss på 08-754 43 30 så svarar vi gärna på frågor
Vi behöver din beställning minst 5 dagar i förväg för att säkerställa att vi hinner med, är du osäker på exakt hur många gäster som kommer är det ändå bättre att du hör av dig i tid och beställer så kan vi göra mindre justeringar närmare själva kalaset!

Buffé klassisk för 10 personer 1719kr

Krämig potatissallad
Vinägrettpotatissallad
Grönsallad
Grillad rostbiff
Rökt skinka
Serranoskinka
Salami
Tzatziki
Baguette
 

Buffé kött för 10 personer 2289kr

Flankstek
Fläskfilé
Grillad rostbiff
Västerbottenpaj
Krämig potatissallad
Vinägrettpotatissallad
Bearnaisesås
Tzatziki
Vaniljpannacotta med hallon
Baguette
 

 Buffé fisk för ca 10 personer 2477kr

Gravad lax
Kallrökt lax
Varmrökt lax
Kräft- & västerbottenpaj
Krämig potatissallad
Vinägrettpotatissallad
Romsås
Hovmästarsås
Vaniljpannacotta med hallon
Baguette

Bufféfat och tillbehör

Här har du möjlighet att komplettera din buffé med ytterligare fat om du vill, det går självklart bra att endast  beställa bufféfat från listan nedan
 Grillad rostbiff 289kr
600g skivad rostbiff, fatet är dekorerat med timjan
Rökt skinka 265kr
600g skivad rökt Gästrikeskinka, fatet är dekorerat med timjan
 Serranoskinka 399kr
500g skivad lufttorkad Serranoskinka, fatet är dekorerat med timjan
Salami 249kr
500g skivad salami magnifico, fatet är dekorerat med timjan
Gravad lax 359kr
500g skivad gravad lax och hovmästarsås, fatet är dekorerat med dill
Kallrökt lax 359kr
500g skivad kallrökt lax och hovmästarsås, fatet är dekorerat med dill
Varmrökt lax 459kr
800g varmrökt lax i bit och romsås, fatet är dekorerat med dill
Flankstek 409kr
600g skivad grillad flankstek, fatet är dekorerat med timjan
Fläskfilé 279kr
500g skivad grillad fläskfilé, fatet är dekorerat med timjan
 

Pajer

Våra pajer väger ca 1,4kg/st och kostar 320kr/st. Vill du servera pajen varm rekommenderar vi att du köper den hel i sin folieform. Ska du i stället servera pajen kall på en buffé så kan vi dela upp den 12 stycken bitar och leverera på fat för 369kr/st
Västerbottenpaj, 320/369kr
Kräft- & västerbottenpaj 320/369kr
Kantarellpaj, 320/369kr
Ost- & skinkpaj, 320/369kr
Köttfärspaj, 320/369kr
Lax- & pepparrotspaj, 320/369kr
Grekisk paj, 320/369kr
Skink- & broccolipaj, 320/369kr
Bondpaj, 320/369kr
 

Tillbehör & såser

Här har du möjlighet att välja till tillbehör och såser för att sätta guldkant på din buffé
Krämig potatissallad 1kg, 159kr
Vinägrettpotatissallad 1kg, 189kr
Grönsallad 500g, 99kr
Skagenröra 600g, 269kr
Gubbröra 600g, 169kr
Bearnaisesås 210ml, 45kr
Chilibearnaisesås, 45kr
Rödvinssås 210ml, 49kr
Tzatziki 210ml, 45kr
Romsås 210ml, 49kr
Hovmästarsås 180ml, 35kr
Vaniljpannacotta med hallon 39kr
Baguette, 25kr