Wagyufebern fortsätter! Efter en makalös respons på vår förra leverans är vi nu otroligt glada att kunna meddela att vi har fått in en ny, färsk sändning av exklusiv japansk A5+ Wagyu – direkt från Kagoshima-prefekturen i södra Japan, känd för att producera några av världens mest eftertraktade köttdetaljer.
Varför är detta så speciellt?
Den här leveransen innehåller över 45 kg ryggbiff (striploin) och 7 kg entrecôte i klass A5+, med den högsta marmoreringsnivån – BMS 10–12. Det är just den rika marmoreringen som gör Wagyu så unikt: fettet är så integrerat i köttet att det smälter vid låg temperatur och ger en len, smörig textur och otrolig smakdjup.
Det är en köttupplevelse som inte liknar något annat – och något man verkligen bör unna sig om man är köttälskare.
Ett pris som sticker ut
Vi vill att fler ska få chansen att prova denna delikatess, därför erbjuder vi just nu denna färska Wagyu till kampanjpris: 1599 kr/kg (ordinarie pris upp till 2999 kr/kg). Det är, så vitt vi vet, Sveriges bästa pris på färsk A5+ Wagyu.
Först till kvarn – men du kan även förboka
Köttet säljs direkt över disk i vår butik i Norrviken, Sollentuna, men eftersom efterfrågan är stor rekommenderar vi att du förbokar din bit via hemsidan om du vill vara säker på att få med dig en skiva hem.
📍 Butik: Kistavägen 2A, Norrviken
🌐 Förbokning: www.percys.se
Tips för tillagning
Wagyu behöver inte mycket – det är råvaran som spelar huvudrollen.
Så här gör du:
1️⃣ Torka av köttet lätt och låt det bli rumstempererat
2️⃣ Stek i torr panna på hög värme, ca 30–45 sekunder per sida
3️⃣ Låt vila några minuter
4️⃣ Skiva tunt, strö ev. över lite flingsalt – klart!
Perfekt att servera som en lyxig förrätt, dela på flera eller njuta helt själv. Nedan till vänster är en fatlagrad soja från Frankrike. Till höger är Marudaizu soja som har en djupare och mer intensivare smak än en vanlig bryggd sojasås.
Välkommen in till oss på Percys Kött – vi ser fram emot att få hjälpa dig till en oförglömlig smakupplevelse!