Benfri lammstek
ca 1200 g (+-50gram).
Hämtas till påskveckan i Norrviken.
Jämförelsepris: 549 kr/kg
Ursprungsland: Nya Zeeland
Tillagningstips Lammstek
Sätt ugnen på 150 grader.
Ta ut lammsteken ur vakuumpåsen och lägg i en ugnsfast form och stoppa in i mitten utav ugnen i cirka 1-1.5h tills du uppnått en innertemperatur på 58 grader.
Ta ut köttet och låt den ligga kvar i ugnsformen och vila i minst 10 minuter innan du skivar upp köttet, så att steken behåller alla sina goda safter.
Tillagningstips Potatisgratäng
Värm upp i ugn på 160-175 grader i 20-25 minuter.
Tillagningstips Sås
Sjud rödvinssåsen i en kastrull tills den är varm. Bearnaisesåsen serveras kall.
Smaklig måltid!
