Ursprung: Finland
Förpackning: köttet levereras färskt i bit och vakuumförpackat med en hållbarhet på minst 7 dagar i kylskåpet. Vi finstyckar, putsar och ev. binder upp mittbiten.
Tillagningstips: Krydda oxfilén med salt och peppar. Bryn snabbt på alla sidor i en het panna med olja. Flytta sedan till ugnen, rosta på 125-130 grader Celsius tills en innertemperatur på 55 grader för medium rare. Låt vila innan servering.
Antalet skivor oxfilé som du får från 600 gram beror på hur tjocka skivor du skär. Ofta rekommenderas att en portion oxfilé bör väga mellan 150-200 gram. Om du skär varje skiva till en tjocklek som motsvarar en portion (säg 200 gram), skulle du få ungefär tre skivor från 600 gram oxfilé. Men om du väljer att skära tunnare eller tjockare skivor kan antalet skivor variera.
Jämförelsepris: 899kr/kilo
