Lammracks med kappa 600 g

Tillagningstips: 

För att tillaga lammracks till perfektion, följ dessa steg:

1. Först se till att lammracksen är rumstempererade. Krydda dem generöst med salt, peppar och önskade örter eller kryddor.

2. Värm upp en stekpanna med smör eller olja på medelhög till hög värme.

3. Bryn lammracksen i pannan i cirka 2-3 minuter på varje sida för att få en fin stekyta.

4. Flytta sedan över lammracksen till en förvärmd ugn, förslagsvis på 200 grader Celsius, och tillaga dem i ca 15-20 minuter för medium rare, eller längre om du föredrar mer genomstekt.

5. Låt lammracksen vila i 5-10 minuter innan du skär dem i individuella koteletter.

Servera de saftiga och möra lammracksen med exempelvis rostade grönsaker, potatispuré eller en god sås för en utsökt måltid.

Ursprung: Nya Zeeland 

Lammen föds upp på frodiga, öppna gräsmarker i Nya Zeelands rena natur. Här får de beta året runt, tack vare det milda klimatet, utan tillväxthormoner eller rutinmässiga antibiotika. Resultatet är ett naturligt, mört och smakrikt kött – magert men saftigt, med den karaktäristiska fina lammsmaken som bara gräsbetande djur ger.

AFFCO har samarbetat med nyzeeländska bönder i över hundra år och följer strikta djurvälfärds- och kvalitetsstandarder genom New Zealand Farm Assurance Programme. Köttet spåras hela vägen från gård till tallrik, och varje bit hanteras i toppmoderna, certifierade anläggningar.

Det här är lammet för dig som söker premiumkvalitet, vackert snitt och autentisk smak – direkt från världens mest hållbara betesmarker till ditt kök.

Jämförelsepris: 799/kg

Förpackning: köttet är färskt/upptinat och håller i 3-5 dagar i kylskåpet.