Wagyu Entrecôte Snake River Farms

Entrecôte Wagyu – Snake River Farms, USA

En exceptionell entrecôte för dig som söker något långt utöver det vanliga.

Snake River Farms är en av USA mest välkända producenter av American Wagyu – en kombination av japansk Wagyu-genetik och amerikansk nötköttstradition. Resultatet är kött med djup marmorering, fantastisk saftighet och en fyllig, smörig smak samtidigt som den klassiska köttkaraktären finns kvar.

Entrecôten är naturligt rik på intramuskulärt fett, vilket smälter under tillagningen och ger köttet sin karakteristiska mörhet, saftighet och intensiva smak.

Smak & karaktär

• Mycket hög marmorering

• Exceptionellt mör och saftig

• Djup, fyllig köttsmak

• Smörig och umamirik karaktär

• Perfekt som riktigt lyxig steak

Ursprung

USA

Tillagning

Entrecôte med den här graden av marmorering behöver inte krånglas till.

Ta fram köttet i god tid före tillagning och krydda med salt. Bryn eller grilla på hög temperatur så att du får en ordentlig stekyta.

Tillaga gärna till medium rare–medium, så att det intramuskulära fettet hinner smälta och fördela sig genom köttet. Snake River Farms rekommenderar just medium rare till medium för sina Wagyu-entrecôter.

Låt köttet vila några minuter innan du skär upp det.

Serveringstips

Till ett kött av den här kvaliteten behövs egentligen väldigt lite. Servera gärna med:

• pommes frites eller potatisgratäng

• bearnaise eller rödvinssås

• grillade grönsaker

• Percys Köttsalt

Eller skär entrecôten i tunna skivor och servera family style med bara flingsalt.

Snake River Farms American Wagyu är för dig som vill uppleva amerikansk steak på absolut toppnivå – rik marmorering, fantastisk mörhet och en smak som verkligen sticker ut.

 

Jämförelsepris
1599 kr/kg (ord pris 2699 kr/kg)