Ryggbiff Klass 4 – för köttälskaren med höga krav
När du vill ha en bit kött som levererar både smak och struktur har du hittat rätt. Vår ryggbiff Klass 4 är utvald ur högsta kvalitet – mycket insprängt fett (marmorering) och noggrant styckad för att ge en saftig, smakrik samt mör upplevelse.
Varför välja Ryggbiff Klass 4?
-
Ryggbiff-styckningen – en smakrik detalj som ligger mellan entrecôte och filé; med fin struktur och “käkehöjande” upplevelse.
-
Svenskt ursprung & noggrant urval – köttet kommer från djur uppfödda under svenska standarder – resultatet blir ren smak och trygg kvalitet.
Tillagningstips
Den rika marmoreringen gör att denna biff tål rejäl värme och belönar dig med intensiv smak och saftig textur:
-
Låt köttet nå rumstemperatur före tillagning så värmen fördelar sig jämnt.
-
Het panna eller grill: bryn biffen ca 2-3 minuter per sida (beroende på tjocklek) tills ytan är gyllene och lockande.
-
Låt vila några minuter efter tillagning – därmed stannar köttsaften kvar och du får maximal mörhet och smakupplevelse.
-
Servera gärna med klassiska tillbehör: t.ex. rostad potatis eller pommes, smörslungade gröna bönor och en rödvinssås eller enkel bearnaise.
Produktdetaljer
-
Jämförelsepris: 849 kr/kg
-
Förpackning: Tinad, har varit fryst – vakuumförpackad hel bit eller skivad efter önskemål
-
Hållbarhet: minst 5 dagar
-
Styckningsdetalj: Ryggbiff med kappa, marmoreringsgrad 4
