Vi köp online: hel oxfilé i orginal vakuumförpackning som väger mellan 1,4 och 1,8 kg.
- Mört kött med kraftig köttsmak med en dos av smörighet.
- Vår signaturbiff är Black Angus/Hereford och kommer från djur som betar 140-180 dagar gräs och avslutar sin foderresa med väl utvalt kraftfoder.
-
Djuren är huvudsakligen stut men kvigor kan förekomma som blir mellan 24-26 månader gamla vilket ger en mycket god och jämn köttkvalitet där djuren har haft möjlighet till en långsam uppfödning och att köttets naturliga PH-värde kan hållas så lågt som möjligt.
-
På Percys tycker vi att oxfilé ska vara helt putsad från silverhinnan och eventuella fettbitar på utsidan av köttet. Vi rekommenderar en ca 5 cm hög tournedos med en viss intramuskulär fettsammansättning som ger filén den där härliga smaken och mörheten.
Ursprung: Novillo Real från Uruguay 🇺🇾
Upphämtning:
Upphämtning gäller i Täby Park och ej i Norrviken.
Datum för upphämtning
Fredag 14 april
Lördag 15 april
Sista beställningsdag:
Måndag 10 april.
Viktvara
För att behålla produktens högsta kvalité säljs denna produkt i obrutna orginalförpackning. Reservationspriset anges för bit om 1,8 kg och du anger i beställningen antalet förpackningar som du vill köpa. När din beställning packas så vägs den och du betalar exakt för vikten av varan som du hämtar. Om du önskar att biten ska vara större eller mindre kan du gärna ange det i meddelandefältet vid beställning.
Ditt slutpris blir i princip alltid lägre än det som visas här efter vägning och du betalar alltid enbart för den exakta vikten.
Är du välkommen att kontakta butiken på info@percys.se eller 08-7544330. Köttet leveras färskt och vaccumförpackat.
Jämförelsepris
499/kg
Vid köp i butik: säljs färsk i putsade skivor för 799 kr/kg
