{"product_id":"oxfile-hel-1-6-kg-mjolkko-finland","title":"Oxfile, Hel 1,6 kg, Mjölkko, Finland","description":"\u003ch2 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eOxfilé – mör, elegant och perfekt till helgens middag\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOxfilé är en av de mest uppskattade detaljerna på nötdjuret – mör, finfibrig och perfekt när du vill servera något extra gott.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVår oxfilé kommer från \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFinland\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e och levereras färsk i hel bit. Hos Percys finstyckar vi den åt dig: vi putsar bort silverhinna och överflödigt fett samt binder upp filén för att göra den enklare att tillaga jämnt och snyggt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBåde huvud och svans på oxfilén är kvar, vilket gör att du kan använda hela filén till olika typer av rätter – från klassiska medaljonger till tournedos, stroganoff, råbiff eller helrostad oxfilé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eUrsprung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFinland\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eFörpackning\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKöttet levereras \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efärskt och vakuumförpackat\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e med minst \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e4 dagars hållbarhet i kylskåp\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e vid leverans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOxfilén levereras i hel bit och är:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003efinstyckad\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eputsad från silverhinna och överflödigt fett\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003euppbunden\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003emed både huvud och svans kvar\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eTillagningstips\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKrydda oxfilén med salt och peppar. Bryn snabbt runt om i en riktigt het panna med lite olja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTillaga därefter i ugn på \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e125–130°C\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e tills önskad innertemperatur uppnåtts.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFör \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emedium rare\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e rekommenderar vi cirka \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e55°C innertemperatur\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLåt köttet vila ordentligt innan du skär upp det så att köttsaften får stanna kvar i köttet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eHur många portioner räcker en oxfilé till?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn normal portion oxfilé är cirka \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e150–200 g per person\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn oxfilé på exempelvis \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1,6 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e räcker därför ungefär till:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e8 personer\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e vid 200 g per person\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e10 personer\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e vid 160 g per person\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerfekt till fest, nyår, middagsbjudning eller när du helt enkelt vill servera en riktigt bra köttbit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eJämförelsepris: 799 kr\/kg\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Percys Kött","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54227047022939,"sku":null,"price":1278.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0525\/1992\/7994\/files\/Raoxfileerpamarmorbank.png?v=1790858420","url":"https:\/\/percys.se\/products\/oxfile-hel-1-6-kg-mjolkko-finland","provider":"Percys Kött","version":"1.0","type":"link"}